焼ききのこのおろしかけ

カロリー25kcal　塩分1.0g

こんがりと焼いたきのこを大根の甘味が包みます。



■材料（2人分）
生しいたけ　60g
しめじ　40g
まいたけ　40g
大根　120g
三つ葉　6g
＜きのこ用調味料＞
塩　3つまみ
薄口しょうゆ　小さじ1/2
ゆず絞り汁　小さじ1/2
＜大根おろし用調味料＞
塩　3つまみ
白しょうゆ　小さじ1/2
ゆず絞り汁　小さじ1/2

■作り方
①生しいたけ…石づきを取る
しめじ・まいたけ…根元をおとし、ほぐす
大根…すりおろして、軽く汁気を切る
三つ葉…茹でて、1cm長に切る

②きのこ（生しいたけ・しめじ・まいたけ）を網で焼き、しいたけは薄切りにする。

③きのこと調味料を混ぜ合わせる。

④大根おろしと調味料を混ぜ合わせる。

⑤器にきのこを盛りつけ、大根おろし･三つ葉をのせる。


『糖尿病専門病院の人気野菜レシピ 楽しい小鉢のかずかず』よりおすすめの一品抜粋
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