刻み昆布のさっと炒め煮

カロリー70kcal　塩分0.5g

刻み昆布の塩気と旨味がごはんによく合う人気のおかずです。


■材料（2人分）
刻み昆布　10g
薄揚げ　20g
にんじん　40g
小松菜　80g
しょうが　ひとかけ
ごま油　小さじ1/2
濃口しょうゆ　小さじ2/3
七味唐辛子　少々


■作り方
①刻み昆布…水洗いし、やわらかくなるまで戻し、水気を切って食べやすい大きさに切る
薄揚げ…せん切り
にんじん…3cm長のせん切り
小松菜…ざく切り
しょうが…せん切り

②鍋にごま油を熱し、しょうが・にんじん・薄揚げ･小松菜の順に炒める。

③野菜が少しやわらかくなったら、刻み昆布と濃口しょうゆを加えて炒め合わせる。

④器に盛りつけ、好みで七味唐辛子をふる。

『糖尿病専門病院の人気野菜レシピ 楽しい小鉢のかずかず』よりおすすめの一品抜粋
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