セロリのしょうが味噌和え

カロリー31kcal　塩分0.5g

メリハリのある味が人気の一品です。


■材料（2人分）
セロリ　80g
にんじん　20g
しょうが　ひとかけ
白炒りごま　小さじ1


＜調味料＞
塩　1つまみ
味噌　小さじ1


■作り方

①セロリ…筋を取り、縦に2～3等分して斜め薄切り

　 にんじん…4cm長の薄切り

　 しょうが…薄切り

　 白炒りごま…すり鉢でよくする

②セロリ・にんじん・しょうがを合わせ、塩をふる。

③しばらくすると、しんなりして水が出てくるので軽くおさえて、水を捨てる。



④③に味噌・白炒りごまを加えて、よく混ぜ合わせる。




『糖尿病専門病院の人気野菜レシピ 楽しい小鉢のかずかず』よりおすすめの一品抜粋
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