アスパラガスのごま酢

カロリー34kcal　塩分0.2g

甘酸っぱい味がしみ込んだアスパラガスもまた、
格別のお味です。


■材料（2人分）
アスパラガス　100g
<ごま酢>
白炒りごま　小さじ1
レタス　140g
塩　2つまみ
酢　大さじ1
砂糖　小さじ1

■作り方
①アスパラガス…根元とはかまをとる。
　強火で1から2分茹で、冷水に取り、冷めたら取り出し、水気をふき取る
　白炒りごま…すり鉢でよくする
　
　ごま酢の材料を合わせる

②アスパラガスを食べやすい長さに切り、器に盛る

③ごま酢をかける

『糖尿病専門病院の人気野菜レシピ 楽しい小鉢のかずかず』よりおすすめの一品抜粋
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